臘八節(jié)，過了臘八就是年！

　　今天是農(nóng)歷的臘月初八，也迎來傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”。俗語說過了臘八就是年，這話是一點沒錯。如童謠里唱的，喝了臘八粥，就把“年”來辦。

　　臘八節(jié)起源于古代的“臘祭”，到南北朝時期才成為固定的節(jié)日。 臘”是古代中國的一種祭祀儀式，“臘祭”早在先秦以前便已存在，那時的人們在一年的最后一個月，去野外獵取各種野獸，用于祭祀百神，以祈求來年五谷豐登，家人平安、吉祥，稱之為“臘祭”。

　　由于“臘祭”常在十二月舉行，故秦漢以后這個月被稱為臘月。但當時“臘祭”的日子并不固定，“臘祭”是“擇日舉行”。到漢代時，“臘祭”中加入了“驅(qū)儺”的活動，以此祛除邪氣。這時“臘祭”也被固定到冬至后第三個戌日。

  《說文解字》中解釋“臘”字：“臘，冬至后三戌，臘祭百神?！钡侥媳背瘯r期，據(jù)傳“臘祭”之神有八神，“臘祭”才被固定到臘月初八這一天，因此有了臘八節(jié)。

　　一碗臘八粥承載著人們祈求豐收的愿望，對美好生活的向往。做法看似簡單的臘八粥，背后有著極為講究的做法，不僅耗時耗力，而且火候不好掌握。最后廣州圣杰園林祝大家臘八節(jié)快樂，開心迎新年。